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砂锅淮山的做法

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食材明细

  • 淮山 适量
  • 香菜 适量
  • 青红辣椒 适量
  • 干葱蒜头 适量

砂锅淮山的做法步骤

  • 砂锅淮山的做法步骤:1
    1
    淮山切段备用。
  • 砂锅淮山的做法步骤:2
    2
    座锅烧油,油温要高,将切好的淮山放入微见收皮装捞起。
  • 砂锅淮山的做法步骤:3
    3
    用磨鼓酱,花生酱,芝麻酱,香料粉,五香粉,辣椒粉,味精,沙姜粉,浙绍南乳,海鲜酱,柱侯酱,鸡粉,老抽,水,油,香油,耗油,鸡汁。按10:2:2:2:1:2:2:1:1:2;
    2:2:2:1:1:2:1:2:1的比例调好放入炸好的淮山种搅匀。
  • 砂锅淮山的做法步骤:4
    4
    砂锅烧热放油,爆香蒜,葱头,青红辣椒,将搅匀的淮山放进搅匀,盖半分钟搅匀放香菜即可。

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