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蛋香茄盒的做法

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食材明细

蛋香茄盒的做法步骤

  • 蛋香茄盒的做法步骤:1
    1
    鱼肉和猪肉剁成蓉.放盐,料酒,葱花,香菜末拌匀。
  • 蛋香茄盒的做法步骤:2
    2
    茄子斜切成厚片,然后每片从中间切开,但底部不切断。
  • 蛋香茄盒的做法步骤:3
    3
    把腌好的肉馅分别塞进每片茄盒里。
  • 4
    取一个鸡蛋打散,加点盐和少许面粉调成蛋糊。
  • 蛋香茄盒的做法步骤:5
    5
    锅烧热后,倒进油,然后把每片茄合的两面粘上蛋糊后放到锅里煎至两面金黄即可上碟。
  • 蛋香茄盒的做法步骤:6
    6
    煎好的蛋香茄盒。

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