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[菜谱换礼2]----芒果蛋糕卷的做法

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春天了,大量水果上市。黄灿灿的芒果是我的爱。我做了芒果酱,香甜可口,为了吃那芒果酱,特做了蛋糕卷,为的是搭配芒果酱,绝对好吃。
做法;

食材明细

芒果蛋糕卷的做法步骤

  • [菜谱换礼2]----芒果蛋糕卷的做法步骤:1
    1
    将蛋黄、蛋清分离。蛋白加几点白醋和1克盐,用电动打蛋器打发蛋白至8、9分发,分3次加入30克白糖和10克玉米粉混合物。
  • [菜谱换礼2]----芒果蛋糕卷的做法步骤:2
    2
    蛋黄加白糖10克拌匀,加油、加牛奶、加过筛低粉,拌匀,待用。
  • [菜谱换礼2]----芒果蛋糕卷的做法步骤:3
    3
    将蛋白分三分之一到蛋黄糊中,用切拌法拌匀,再加3分之一拌匀后,倒入蛋白中,拌匀。
  • [菜谱换礼2]----芒果蛋糕卷的做法步骤:4
    4
    这是拌好的蛋糕糊。
  • [菜谱换礼2]----芒果蛋糕卷的做法步骤:5
    5
    将蛋糕糊倒入垫有油纸的烤盘中,磕碰几下,振出气泡。
  • [菜谱换礼2]----芒果蛋糕卷的做法步骤:6
    6
    烤箱预热140度,上下层,40分钟。
  • [菜谱换礼2]----芒果蛋糕卷的做法步骤:7
    7
    烤好后即取出,倒扣,揭纸。
  • [菜谱换礼2]----芒果蛋糕卷的做法步骤:8
    8
    凉后,抹上芒果酱。
  • [菜谱换礼2]----芒果蛋糕卷的做法步骤:9
    9
    卷起来,定型。
  • [菜谱换礼2]----芒果蛋糕卷的做法步骤:10
    10
    好了,装盆开吃了

小窍门

蛋糕馅可以随自己喜好。
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