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【菜谱换礼2】西瓜皮炖颈骨的做法

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食材明细

  • 西瓜皮 适量
  • 猪颈骨 适量
  • 陈皮 适量
  • 花椒 适量
  • 大料 适量
  • 料酒 适量
  • 适量
  • 适量
  • 适量

西瓜皮炖颈骨的做法步骤

  • 【菜谱换礼2】西瓜皮炖颈骨的做法步骤:1
    1
    西瓜皮去掉外面的绿皮,切成长条,晒成干。
  • 【菜谱换礼2】西瓜皮炖颈骨的做法步骤:2
    2
    西瓜皮提前用水泡半个小时。
  • 【菜谱换礼2】西瓜皮炖颈骨的做法步骤:3
    3
    腐竹结提前用水泡好。
  • 【菜谱换礼2】西瓜皮炖颈骨的做法步骤:4
    4
    葱切成小段。
  • 【菜谱换礼2】西瓜皮炖颈骨的做法步骤:5
    5
    将花椒、陈皮、大料、干辣椒、香叶包在一起。
  • 【菜谱换礼2】西瓜皮炖颈骨的做法步骤:6
    6
    颈骨在水龙头下,多冲洗几遍。
  • 【菜谱换礼2】西瓜皮炖颈骨的做法步骤:7
    7
    颈骨放到锅中,开水焯掉血水,捞出来备用。
  • 【菜谱换礼2】西瓜皮炖颈骨的做法步骤:8
    8
    锅上火,放入适量的油、白糖,不停地搅动。
  • 【菜谱换礼2】西瓜皮炖颈骨的做法步骤:9
    9
    糖融与油中,并冒泡时,倒入猪颈骨。
  • 【菜谱换礼2】西瓜皮炖颈骨的做法步骤:10
    10
    转小火,翻炒。放入葱、酱油、盐、料酒。
  • 【菜谱换礼2】西瓜皮炖颈骨的做法步骤:11
    11
    全部倒入电压力锅中,放入清水,最上面放上西瓜皮与腐竹结,将按扭拧到排骨上即可。
使用的厨具:高压锅、炒锅

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