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蚝油生菜的做法

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蚝油生菜,口感脆爽的快手菜。

食材明细

蚝油生菜的做法步骤

  • 蚝油生菜的做法步骤:1
    1
    新鲜生菜一颗。
  • 蚝油生菜的做法步骤:2
    2
    将生菜用手撕成小片,洗净,沥干水分。
  • 蚝油生菜的做法步骤:3
    3
    锅内热油,放蒜瓣炒香,下入生菜,大火翻炒。
  • 蚝油生菜的做法步骤:4
    4
    快速翻炒,生菜断生变软。
  • 蚝油生菜的做法步骤:5
    5
    起锅前,调入少量的盐,加蚝油,翻拌均匀。
  • 蚝油生菜的做法步骤:6
    6
    拌好盐和蚝油后,盛入盘子,趁热食用。

小窍门

炒生菜用大火,快速翻炒,快速起锅,这样才能保证生菜脆爽,如果炒久了,生菜就老了不好吃了,颜色也变黄了。

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