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香芋吐丝卷的做法

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食材明细

  • 切片面包 适量
  • 香芋 适量

香芋吐丝卷的做法步骤

  • 1
    先把香芋冼净去皮,上锅蒸熟。稍稍晾凉后装在口袋中,先压成泥,再加上白糖一起揉一会待用。面包片放入蒸锅中稍稍蒸一下,注意别蒸大了,只要面包片变软了就行。取出后用刀切去四边,然后用擀面杖把面包片压平。因为面包片处理好后香芋尚未凉到可以操作的地步,怕面包片再变干,所以用保鲜膜暂时封起来。
  • 2
    把香芋泥搓成圆条放在面包片上,一卷就行了,在接口处抹上水淀粉,土司,在香芋卷的两面粘些水淀粉,再沾些白芝麻,口味更佳。
  • 3
    锅中油烧至3、4成热就行,油温千万不能高,否则面包片会炸焦的。另外时间不要太长,看到外皮变成金黄色就行了。

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