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芝士小饼的做法

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不知道如何将量杯换算成克,就只能用英文了,抱歉,但因为我很喜欢吃这种小饼,所以推荐给大家

食材明细

  • 面粉 3杯
  • 冷奶油、cubed 1/2杯
  • 奶酪、shreded 3/4杯
  • 牛奶 3/2杯
  • 泡打粉 2汤匙
  • 1汤匙

芝士小饼的做法步骤

  • 1
    将面粉,泡打粉,盐放到一起,混匀。
  • 2
    加入准备好的芝士,黄油加入面粉中,这一步很关键,不要用手,我是用两把刀交差在装混合原料的盆里划来划去,这样做是为了避免黄油化了。
  • 3
    待面基本上和芝士和黄油混匀后(就是看上去都几乎同样大小的小球球),再加入牛奶,现在可以轻轻用手将面揉几下成个团就可以了。
  • 4
    把面团放到案板上,压成约1。5厘米厚的一个大面饼,然后用刀或模具切成喜欢的形状。
  • 5
    将烤箱预热到425F,将切好的小面饼放在烤盘上,烤盘上最后先放一层腊纸,这样可免得受热不匀,烤15分钟左右就可以了。

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