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宫保鸡丁的做法

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宫保鸡丁是一道家常菜,色香味俱全,刚出锅,迫不及待尝了一口,酸甜麻辣咸香,非常爽口。

食材明细

宫保鸡丁的做法步骤

  • 宫保鸡丁的做法步骤:1
    1
    准备好材料
  • 宫保鸡丁的做法步骤:2
    2
    鸡腿去骨头,切成丁,用盐,生抽,老抽,花椒粉,料酒,干淀粉腌制十五分钟
  • 宫保鸡丁的做法步骤:3
    3
    热锅凉油,下葱姜蒜末炒香
  • 宫保鸡丁的做法步骤:4
    4
    下腌制好的鸡丁一起煸炒
  • 宫保鸡丁的做法步骤:5
    5
    炒至鸡丁金黄盛出备用
  • 宫保鸡丁的做法步骤:6
    6
    老抽,料酒,生抽,水淀粉,醋,糖调成汁备用
  • 宫保鸡丁的做法步骤:7
    7
    炒锅烧热,下油,下花椒和干辣椒炒香
  • 宫保鸡丁的做法步骤:8
    8
    下葱姜蒜末一起炒香
  • 宫保鸡丁的做法步骤:9
    9
    下炒好的鸡丁一起煸炒
  • 宫保鸡丁的做法步骤:10
    10
    倒入刚调好的汁水,煮至汤汁浓稠
  • 宫保鸡丁的做法步骤:11
    11
    下炸好的花生,炒匀即可起锅
使用的厨具:炒锅
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