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糖醋排骨的做法

  5张图片

这道菜就不需要多加说明了。
只是,我做糖醋排骨时,
一般用的调味比例是500克的排骨大约用到60克的糖和约50克的醋。

食材明细

糖醋排骨的做法步骤

  • 糖醋排骨的做法步骤:1
    1
    材料备齐。
  • 糖醋排骨的做法步骤:2
    2
    排骨焯水沥干备用。
  • 糖醋排骨的做法步骤:3
    3
    锅中入油,下干辣椒、姜片煸香
  • 糖醋排骨的做法步骤:4
    4
    放入排骨加白糖翻炒,再加生抽老抽炒至颜色红亮。
  • 糖醋排骨的做法步骤:5
    5
    锅中加水,放八角,大火烧开转小火炖30分钟过程中根据个人喜好进行调味,最后放醋。
  • 糖醋排骨的做法步骤:6
    6
    待汤较少时,调一小碗芡粉勾芡。
  • 糖醋排骨的做法步骤:7
    7
    最后盛出,撒上白芝麻和葱花即可。

小窍门

糖醋比例的建议并不绝对,我始终认为吃菜还要看个人口味,所以要在过程中多尝味道。
使用的厨具:煮锅
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