客户端
美食天下

菜谱

菜谱首页 分类 菜单 排行 食材 食疗食补
家常菜谱   手机菜谱
香炸鱿鱼圈的做法

  1张图片

食材明细

  • 鱿鱼 适量
  • 玉米粉 适量
  • 料酒 适量
  • 椒盐 适量

香炸鱿鱼圈的做法步骤

  • 1
    先将鱿鱼去皮,去头,切成圈圈。
  • 2
    加入料酒略为腌制,主要是去腥。
  • 3
    沥干水分,裹上干的玉米粉,里外都要裹到哦,裹完粉后,等待返潮后,再裹一次干粉。
  • 4
    再次等返潮后就可以入锅油炸了,油温要略高些。
  • 5
    炸到鱿鱼圈呈金黄色就可以捞出了,趁热撒上椒盐,搅匀。
  • 6
    盘子铺上厨用纸巾,放入已拌匀椒盐的鱿鱼圈。

小窍门

鱿鱼一定要去皮,沥干水分,就可以避免油爆了。可以几乎不爆。鱿鱼头用炒的就好了,因为会爆。裹粉后一定要等到返潮再入锅炸,不然粉会掉的。裹两次粉主要是让鱿鱼更为酥脆。铺上餐巾纸可以吸附掉多余的。

饮食健康

秘方 缺啥补啥 热荐

推荐专题

有奖活动 美食专题

菜谱大全

家常菜 菜谱分类