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家常快手牛排的做法

  5张图片

去超市买年货时发现牛肉柜台有切好的牛排出售,虽然价格比普通肉贵了不少,看起来还很不错,买了一块回家腌制后做了道快手牛排。牛排质量不错,煎熟后没怎么缩水,盘子有点装不下了,只好切开来摆盘,简直就是两人份嘛。

食材明细

家常快手牛排的做法步骤

  • 家常快手牛排的做法步骤:1
    1
    牛肉用刀背拍松,加生抽、黑胡椒、糖腌制半小时以上。
  • 家常快手牛排的做法步骤:2
    2
    锅内烧开水,放西兰花焯烫后取出过凉开水后备用。
  • 家常快手牛排的做法步骤:3
    3
    锅内倒入适量橄榄油,放入洋葱碎煎香。
  • 家常快手牛排的做法步骤:4
    4
    将牛排放入锅中
  • 家常快手牛排的做法步骤:5
    5
    待一面煎好后翻面煎制。(煎到什么程度凭自己喜好)
  • 家常快手牛排的做法步骤:6
    6
    将煎好的牛排放入盘中,摆上蔬菜装饰,淋上黑胡椒酱。

小窍门

牛排煎至几分熟由自己掌握,我这牛排做给孩子吃,所以煎到8分熟。
使用的厨具:平底锅
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