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风林茄子的做法

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食材明细

风林茄子的做法步骤

  • 1
    茄子去皮,切大粗条,香葱洗净切段,姜切米。
  • 2
    烧锅下油,油温120度时下入茄条,炸至金黄捞起。
  • 3
    锅内留油,下入姜米、肉泥、茄子、鸡汤、盐、味精、白糖、老抽王,用小火烧至汁浓时再用湿生粉勾芡,淋麻油即成。

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