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绿豆沙的做法

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简简单单就可以制作出和冷饮店一样的口味1

食材明细

绿豆沙的做法步骤

  • 1
    泡绿豆时加入一点小苏打,这样豆子容易煮烂,大概泡30分钟左右。
  • 2
    把泡绿豆的水倒掉,用清水把绿豆洗干净,按照(绿豆)1:8(水)比例把绿豆放入锅里煮(建议不要硬铁锅,因为铁锅煮后会变黑),煮豆的时候不要加盖子因为加盖汤就不绿会变红的,煮到绿豆皮飘起来时,把豆皮捞出,这时候汤会少了很多,但是不要加水,继续煮的过程中要不断搅动、按压,煮到汤粘稠为止。
  • 3
    关火后加入冰糖,盖上盖子让冰糖慢慢融化,晾凉后放入冰箱冷藏。

小窍门

特别提示,朋友们即使是夏天也不要吃过凉的食品,要保护你的肠胃和肾脏哦!

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