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葱香牛肉锅贴的做法

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食材明细

葱香牛肉锅贴的做法步骤

  • 1
    面粉加少许盐,和水,和成光滑的面团,醒30分钟。
  • 葱香牛肉锅贴的做法步骤:2
    2
    牛肉剁碎,放盐,胡椒粉,酱油,料酒,麻油,拌匀腌10分钟。
  • 葱香牛肉锅贴的做法步骤:3
    3
    洋葱切成小粒。
  • 4
    把油烧热后,先下尖椒和少许洋葱末,爆香后,把牛肉末倒下划散,然后把剩下的洋葱末倒进同炒,下点盐,炒到洋葱变软后就熄火,这就是牛六方的馅料。
  • 葱香牛肉锅贴的做法步骤:5
    5
    把醒好的面团分成若干个小块,每个放案板上擀薄成圆形的面皮。
  • 葱香牛肉锅贴的做法步骤:6
    6
    把炒过的馅料放中间,然后把面皮对折,把顶端处捏合。
  • 葱香牛肉锅贴的做法步骤:7
    7
    锅里放油烧热后,把锅贴逐个放进锅里,用小火慢煎,等锅贴底部的面皮开始有点微黄里,没锅边溜几汤匙清水,然后盖上锅盖焖到水分快干时,再溜点水,如此反复两至三次,最后把水分收干。
  • 葱香牛肉锅贴的做法步骤:8
    8
    把锅贴的三面煎成黄色,就可出锅了。

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