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快手家常菜:白灼菜心的做法

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为了保证足够维生素的摄入,家常菜的餐桌上总少不了几样快手的绿叶菜。白灼的做法即简单,又能最大限度的保证了绿色蔬菜的营养不流失。这种白灼的做法同样也适用于芥兰。

食材明细

  • 菜心 200克
  • 葱白 半根
  • 薄盐生抽 1大匙(15ML)
  • 2大匙(30ML)

白灼菜心的做法步骤

  • 快手家常菜:白灼菜心的做法步骤:1
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    锅里的水煮开后,将菜心放进开心中焯一下断生,捞出备用。
  • 快手家常菜:白灼菜心的做法步骤:2
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    将葱白切长段再切细丝,铺在焯好的菜心上
  • 快手家常菜:白灼菜心的做法步骤:3
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    淋入15ML的薄盐生抽。
  • 快手家常菜:白灼菜心的做法步骤:4
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    油在锅加热至八成热时直接倒在菜心上,就OK了。

小窍门

小贴士:

1、焯绿叶菜的时候,在开水里滴几滴清油,再放一点点的盐,这样焯出来的菜色彩会非常好看。
2、因为我用的薄盐生抽是有咸味的,所以全程没有放盐。
使用的厨具:炒锅
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