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意式香煎鲈鱼的做法

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买了2条新鲜的鲈鱼,才9元一条.去掉背上4片肉,做了4份香煎鲈鱼,
在餐馆里打上"意式"头衔的估计没有个30元左右是拿不下的哦!
剩下的鲈鱼头尾,明天还可以做个酸菜鲈鱼汤...
呵呵~虽然,我菜做得都很精细,但我从不浪费任何能吃的东西!这就是我的用心做菜的原则!

食材明细

意式香煎鲈鱼的做法步骤

  • 意式香煎鲈鱼的做法步骤:1
    1
    2条可爱的鲈鱼在等待我把它们做成美味。
  • 意式香煎鲈鱼的做法步骤:2
    2
    去头尾,去骨,取4片最好的鱼肉,用酒和胡椒粉,盐腌制10分钟左右。
  • 意式香煎鲈鱼的做法步骤:3
    3
    橄榄油加蒜片,红辣椒,香叶,迷迭香小火,熬成香油。
  • 意式香煎鲈鱼的做法步骤:4
    4
    把鱼肉浸在冷却的香油里,半小时。
  • 意式香煎鲈鱼的做法步骤:5
    5
    配料:荷兰豆丝,胡萝卜丝,茄丝。用浸鱼的香油煸炒一下,备用。
  • 意式香煎鲈鱼的做法步骤:6
    6
    香油里浸好的鱼肉放平底锅煎熟。
  • 意式香煎鲈鱼的做法步骤:7
    7
    番茄丁加橄榄油,盐,胡椒粉炒成番茄沙司。
  • 意式香煎鲈鱼的做法步骤:8
    8
    配料打底,放上鲈鱼,浇上番茄沙司美味的意式香煎鲈鱼上桌啦!

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