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重温经典美味【红烧排骨】的做法

  1张图片

这也是一道基本上桌后就没我份的菜!
年后,这类红烧菜基本很少做了。经过爆炒外加浓油赤墨,担心孩子们吃完身上太热。特别是丫头,快要进初中了,脸上那痘痘如雨后的春笋般一个接一个的往外冒,看着都让人心疼!
唉!那让人又爱又恨的青春哟……。

食材明细

红烧排骨的做法步骤

  • 重温经典美味【红烧排骨】的做法步骤:1
    1
    原料图
  • 重温经典美味【红烧排骨】的做法步骤:2
    2
    排骨焯水,洗净备用
  • 重温经典美味【红烧排骨】的做法步骤:3
    3
    炒锅烧热,倒油,投入冰糖
  • 重温经典美味【红烧排骨】的做法步骤:4
    4
    小火炒出琥珀色糖色
  • 重温经典美味【红烧排骨】的做法步骤:5
    5
    倒入排骨翻炒,均匀上色
  • 重温经典美味【红烧排骨】的做法步骤:6
    6
    投姜片、蒜头和香料翻炒
  • 重温经典美味【红烧排骨】的做法步骤:7
    7
    喷入料酒,翻炒
  • 重温经典美味【红烧排骨】的做法步骤:8
    8
    加入特极生抽,翻炒(好香哦!)
  • 重温经典美味【红烧排骨】的做法步骤:9
    9
    冲入开水,与排骨持平
  • 重温经典美味【红烧排骨】的做法步骤:10
    10
    投入葱结,待水滚开
  • 重温经典美味【红烧排骨】的做法步骤:11
    11
    盖盖,转小火慢炖50分钟
  • 重温经典美味【红烧排骨】的做法步骤:12
    12
    35分钟左右的样子(香)
  • 重温经典美味【红烧排骨】的做法步骤:13
    13
    15分钟后,转大火5分钟左右,收汁即可
  • 重温经典美味【红烧排骨】的做法步骤:14
    14
    做好后,天快黑了!拍得不好,大家将就着看哈
  • 重温经典美味【红烧排骨】的做法步骤:15
    15
    味道绝对一级棒!
使用的厨具:炒锅
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