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铜锣烧的做法

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食材明细

铜锣烧的做法步骤

  • 铜锣烧的做法步骤:1
    1
    材料。
  • 铜锣烧的做法步骤:2
    2
    鸡蛋加砂糖打发至发白。
  • 铜锣烧的做法步骤:3
    3
    低粉+泡打粉+苏打粉混合,过筛后加入蛋糊中翻拌均匀。
  • 铜锣烧的做法步骤:4
    4
    加入牛奶和蜂蜜拌匀。
  • 铜锣烧的做法步骤:5
    5
    盖保鲜膜静置30分钟左右。
  • 铜锣烧的做法步骤:6
    6
    普通炒锅加热,舀入不足1大汤勺(约为3大勺量)的面糊。
  • 铜锣烧的做法步骤:7
    7
    用小火煎到表面可以看到小气孔时(约1分钟多)就可以翻面了,不然会上色过重。
  • 铜锣烧的做法步骤:8
    8
    翻面再煎片刻即可(20秒)。
  • 铜锣烧的做法步骤:9
    9
    煎好的两片饼皮夹上红豆沙即可。
  • 铜锣烧的做法步骤:10
    10
    来一张成品图。
  • 铜锣烧的做法步骤:11
    11
    咋看都好看。
  • 铜锣烧的做法步骤:12
    12
    咋吃都好吃,哈哈。

小窍门

煎的过程中,如果发现火急不匀,可以将锅抬离火煎,这样不容易糊。

重要提醒:吃不完记得保鲜膜包好,放冰箱保存,因为常温豆沙容易坏。

铜锣烧的其他做法

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