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黑椒鸡扒的做法

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食材明细

黑椒鸡扒的做法步骤

  • 黑椒鸡扒的做法步骤:1
    1
    鸡腿2个。
  • 黑椒鸡扒的做法步骤:2
    2
    去骨,不喜欢吃鸡皮的,可把鸡皮去除。
  • 黑椒鸡扒的做法步骤:3
    3
    用刀背把鸡腿正反的敲松,这样容易入味。
  • 黑椒鸡扒的做法步骤:4
    4
    鸡腿肉,加入老抽、料酒、黑胡椒、盐、糖。
  • 黑椒鸡扒的做法步骤:5
    5
    再加入洋葱碎。
  • 黑椒鸡扒的做法步骤:6
    6
    拌匀,入冰箱腌制一个晚上(最少也得2小时)。这两个步骤,我都是前一天晚上就做好了。
  • 黑椒鸡扒的做法步骤:7
    7
    不放油(鸡腿本身出油),小火煎鸡腿,不断的翻面剪,知道鸡腿变色。要有耐心,也可以用炒菜勺压压鸡腿,这样熟的快。鸡扒熟了,出锅。
  • 黑椒鸡扒的做法步骤:8
    8
    然后锅内下洋葱、葱伴侣、汤,调制成卤汁。
  • 黑椒鸡扒的做法步骤:9
    9
    浇在鸡扒上。

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