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紫薯塔的做法

  4张图片

食材明细

紫薯塔的做法步骤

  • 紫薯塔的做法步骤:1
    1
    黄油切小块放温室软化,加入糖粉
  • 紫薯塔的做法步骤:2
    2
    用打蛋器搅打成蓬松、颜色发浅的状态
  • 紫薯塔的做法步骤:3
    3
    分2次加入蛋液,并用打蛋器打匀
  • 紫薯塔的做法步骤:4
    4
    筛入低粉,加入香草精,用刮刀拌匀
  • 紫薯塔的做法步骤:5
    5
    用手揉成光滑的面团,放入冷冻室30分钟左右冻成稍硬的面团
  • 紫薯塔的做法步骤:6
    6
    将冻好的面团取出,擀成面皮
  • 紫薯塔的做法步骤:7
    7
    用圆形模具刻出圆形面皮
  • 紫薯塔的做法步骤:8
    8
    将面皮按压在菊花模上
  • 紫薯塔的做法步骤:9
    9
    用叉子叉一些小孔
  • 紫薯塔的做法步骤:10
    10
    烤箱预热170度,放入烤箱中层,烤15分钟后拿出放凉待用
  • 紫薯塔的做法步骤:11
    11
    紫薯去皮切块,放微波炉高火叮5分钟
  • 紫薯塔的做法步骤:12
    12
    放入料理机,加入淡奶油打成细腻的紫薯泥
  • 紫薯塔的做法步骤:13
    13
    放入裱花带中
  • 紫薯塔的做法步骤:14
    14
    在放凉的挞皮中放入芒果肉丁
  • 紫薯塔的做法步骤:15
    15
    挤上紫薯泥
  • 紫薯塔的做法步骤:16
    16
    再摆上芒果肉丁即可
使用的厨具:电烤箱
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