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鸡汤凉瓜青的做法

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凉瓜是苦瓜的一个别名,属一种葫芦科瓜类。我们南方人通常把苦瓜当作一种蔬菜食用,广东人因苦瓜的名字不好听,给它起了“凉瓜”这个名字,在瓜类蔬菜中,它所含的维生素C较高,还有丰富的钾!

食材明细

鸡汤凉瓜青的做法步骤

  • 鸡汤凉瓜青的做法步骤:1
    1
    凉瓜去籽洗净,用刨皮刀刨成薄片状,放入少许盐拌匀一会儿。
  • 鸡汤凉瓜青的做法步骤:2
    2
    鸡胸肉切丝加入鸡蛋清腌制10分钟备用。
  • 鸡汤凉瓜青的做法步骤:3
    3
    烧开水下适量花先油,将凉瓜焯至熟。
  • 鸡汤凉瓜青的做法步骤:4
    4
    捞干沥水,装盘备用。
  • 鸡汤凉瓜青的做法步骤:5
    5
    倒入适量的鸡汤,加入鸡丝和调料。
  • 鸡汤凉瓜青的做法步骤:6
    6
    调入适量的淀粉水,调浓。
  • 鸡汤凉瓜青的做法步骤:7
    7
    将煮好的鸡丝淋在凉瓜青上即可。

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