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蜜汁排骨的做法

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外观光亮,颜色诱人,口感柔韧,香甜可口!

食材明细

蜜汁排骨的做法步骤

  • 蜜汁排骨的做法步骤:1
    1
    排骨砍成小块,洗净沥干水份。
  • 蜜汁排骨的做法步骤:2
    2
    加入料酒、盐、酱油、姜片、白糖和淀粉少许,腌制1小时使其入味(或腌更长时间)。
    小贴士:排骨不用焯水,生煎排骨,使其出油会更香。
  • 蜜汁排骨的做法步骤:3
    3
    用一小碗倒入两勺蜂蜜,加入温水调均成蜂蜜水待用。
  • 蜜汁排骨的做法步骤:4
    4
    不粘锅倒油烧热至8成热时,放入排骨小火煎至金黄,中途需不停翻动,以免煎糊。
  • 蜜汁排骨的做法步骤:5
    5
    中途需不停翻动,以免煎糊。
  • 蜜汁排骨的做法步骤:6
    6
    待排骨煎至熟透。
  • 蜜汁排骨的做法步骤:7
    7
    倒入调好的蜂蜜水用大火收汁,这时还要不时翻动,加入味精。
  • 蜜汁排骨的做法步骤:8
    8
    汁快干时,起锅装盘,将剩余的蜜汁浇在排骨上,即大功告成啦。

小窍门

排骨不用焯水,生煎排骨,使其出油味道会更香。

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