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小炒牛肉丝的做法

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食材明细

小炒牛肉丝的做法步骤

  • 小炒牛肉丝的做法步骤:1
    1
    牛肉切丝,青红椒切圈,姜切丝,蒜拍烂,桂皮洗净备用。
  • 小炒牛肉丝的做法步骤:2
    2
    紫皮洋葱,去老皮切小。
  • 小炒牛肉丝的做法步骤:3
    3
    牛肉加盐,生抽,料酒,生粉抓匀后腌制。锅内不放油,将腌好的牛肉丝加桂皮先煸炒一下,将煸出的血水弃置不要。(牛肉买回来时就用冷水浸泡过了,现在的牛肉,总是让人有点不放心)
  • 小炒牛肉丝的做法步骤:4
    4
    锅内加适量油,放入煸好的牛肉及切好的配料,翻炒均匀后加入盐,豆瓣酱,生抽,鸡精,我喜欢吃老点的洋葱所以炒得久一点。
  • 小炒牛肉丝的做法步骤:5
    5
    装盘啦,香喷喷,好吃看得见。切牛肉丝时逆着纹路切,将纤维全部都切断就不会觉得牛肉咬不动了。

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