外带寿司(详细版)

标签: 夏季菜谱  外国美食  球球厨窝 球球厨窝 发表于2011-04-25 10:11
寿司的做法
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食材明细

  • 米饭一斤
  • 寿司皮八张
  • 鸡蛋 两个
  • 芦笋 适量
  • 胡萝卜 适量
  • 火腿肠 适量
  • 黄瓜 适量
  • 肉松 适量
  • 寿司醋 适量
  • 沙拉酱 适量

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  • 寿司的做法第1步
    1.  芦笋去掉尖,留梗,焯水。
  • 寿司的做法第2步
    2.  过凉水然后捞出。
  • 寿司的做法第3步
    3.  胡萝卜用少油煎熟,营养比焯水的更能够发挥出来。
  • 寿司的做法第4步
    4.  芦笋和胡萝卜处理好后装盘待用。
  • 寿司的做法第5步
    5.  两个鸡蛋打散,有的人喜欢在鸡蛋里放点盐,因为我放了很多肉松和沙拉酱,味道很足,所以没必要了。
  • 寿司的做法第6步
    6.  煎锅放底油烧热后倒入鸡蛋液。
  • 寿司的做法第7步
    7.  不要动,慢慢煎,就可以煎成厚厚的蛋饼,吃起来的时候会比较有口感。
  • 寿司的做法第8步
    8.  不过要掌握火候,不要太大,中火吧,大家可以看到蛋饼从液体变成固体的过程,好好玩啊。
  • 寿司的做法第9步
    9.  最后翻面稍微煎下。
  • 寿司的做法第10步
    10.  可以装盘了。
  • 寿司的做法第11步
    11.  鸡蛋煎好切成条,厚厚的,边缘切下来直接进了我的嘴,这就是做吃的人的好处,可以提前吃。
  • 寿司的做法第12步
    12.  火腿肠切条,我用的是QQ,所以比较短,但是味道不错。
  • 寿司的做法第13步
    13.  黄瓜切细条。
  • 寿司的做法第14步
    14.  所有的准备工作都做好了,来个大集合,很丰富吧。
  • 寿司的做法第15步
    15.  米饭也蒸好了,看起来不错,舀一口吃吃,香喷喷的米饭,我喜欢。
  • 寿司的做法第16步
    16.  米饭搅拌开。
  • 寿司的做法第17步
    17.  调好寿司醋,一般是盐1:糖2:醋2,根据自己喜好啦,有的喜欢甜点,有的喜欢酸点,稍微加热融化就好了。
  • 寿司的做法第18步
    18.  加入米饭中搅拌均匀后待用吧。
  • 寿司的做法第19步
    19.  米饭稍微凉点我们就可以开始卷寿司了呢。
  • 寿司的做法第20步
    20.  准备工作都做好了。
  • 寿司的做法第21步
    21.  一张竹帘卷。
  • 寿司的做法第22步
    22.  一张寿司皮。
  • 寿司的做法第23步
    23.  铺点米饭。
  • 寿司的做法第24步
    24.  拿一张食品保鲜袋铺在上面。
  • 寿司的做法第25步
    25.  手放在中间,把米饭稍微摁压一下。
  • 寿司的做法第26步
    26.  这样的寿司横切面会比较漂亮,紧实哦。
  • 寿司的做法第27步
    27.  舀一勺沙拉酱放上去。
  • 寿司的做法第28步
    28.  均匀涂好。
  • 寿司的做法第29步
    29.  放上肉松。
  • 寿司的做法第30步
    30.  接着放上所有的材料。
  • 寿司的做法第31步
    31.  开始卷,不好拍照了,就自己卷吧,卷紧实点哦。
  • 寿司的做法第32步
    32.  卷好了啊。
  • 寿司的做法第33步
    33.  切一根看看。
  • 寿司的做法第34步
    34.  近拍一张。
  • 寿司的做法第35步
    35.  装一盘,好好吃啊,我已经偷吃了,味道很美哦。

寿司做法小贴士

如果掌握不好寿司醋的调配,也可以用苹果醋来代替,也很不错。

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    http://home.meishichina.com/recipe-22606.html
    外带寿司(详细版)

    球球厨窝的原创菜谱,原料:米饭、寿司皮、鸡蛋、芦笋、胡萝卜、火腿肠、黄瓜、肉松、沙拉酱、寿司醋。

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    • 扑通宵
      1#   回复 扑通宵 19小时前
      多少米饭,配多少盐,糖,醋。
    • 木子_lemon
      2#   回复 木子_lemon 2014-07-14 09:43
      哈哈,成功了!
    • 二分之一!
      3#   回复 二分之一! 2014-07-13 19:53
      美味365: 赞
      这个是怎么卷的?
    • 二分之一!
      4#   回复 二分之一! 2014-07-12 11:04
      怎么卷啊
    • 一往情深77
      5#   回复 一往情深77 2014-07-10 14:13
      卷完之后就可以切了嘛?会不会很容易散啊
    • 小小吃货21
      6#   回复 小小吃货21 2014-07-08 18:35
      美味365: 我试过糯米梗米1:1,还可以。
      看着挺好吃的哦!想开桃,宝掂的,看我签名
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