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菜谱

外带寿司(详细版)

外带寿司(详细版)的做法

  4张图片

所需食材/厨具

主料
  • 米饭(一斤)
  • 寿司皮(八张)
调料
  • 鸡蛋(两个)
  • 芦笋(适量)
  • 胡萝卜(适量)
  • 火腿肠(适量)
  • 黄瓜(适量)
  • 肉松(适量)
  • 寿司醋(适量)
  • 沙拉酱(适量)
厨具
  • 平底锅、不粘锅、电饭煲

制作步骤

  • 1
     
    芦笋去掉尖,留梗,焯水。
  • 2
     
    过凉水然后捞出。
  • 3
     
    胡萝卜用少油煎熟,营养比焯水的更能够发挥出来。
  • 4
     
    芦笋和胡萝卜处理好后装盘待用。
  • 5
     
    两个鸡蛋打散,有的人喜欢在鸡蛋里放点盐,因为我放了很多肉松和沙拉酱,味道很足,所以没必要了。
  • 6
     
    煎锅放底油烧热后倒入鸡蛋液。
  • 7
     
    不要动,慢慢煎,就可以煎成厚厚的蛋饼,吃起来的时候会比较有口感。
  • 8
     
    不过要掌握火候,不要太大,中火吧,大家可以看到蛋饼从液体变成固体的过程,好好玩啊。
  • 9
     
    最后翻面稍微煎下。
  • 10
     
    可以装盘了。
  • 11
     
    鸡蛋煎好切成条,厚厚的,边缘切下来直接进了我的嘴,这就是做吃的人的好处,可以提前吃。
  • 12
     
    火腿肠切条,我用的是QQ,所以比较短,但是味道不错。
  • 13
     
    黄瓜切细条。
  • 14
     
    所有的准备工作都做好了,来个大集合,很丰富吧。
  • 15
     
    米饭也蒸好了,看起来不错,舀一口吃吃,香喷喷的米饭,我喜欢。
  • 16
     
    米饭搅拌开。
  • 17
     
    调好寿司醋,一般是盐1:糖2:醋2,根据自己喜好啦,有的喜欢甜点,有的喜欢酸点,稍微加热融化就好了。
  • 18
     
    加入米饭中搅拌均匀后待用吧。
  • 19
     
    米饭稍微凉点我们就可以开始卷寿司了呢。
  • 20
     
    准备工作都做好了。
  • 21
     
    一张竹帘卷。
  • 22
     
    一张寿司皮。
  • 23
     
    铺点米饭。
  • 24
     
    拿一张食品保鲜袋铺在上面。
  • 25
     
    手放在中间,把米饭稍微摁压一下。
  • 26
     
    这样的寿司横切面会比较漂亮,紧实哦。
  • 27
     
    舀一勺沙拉酱放上去。
  • 28
     
    均匀涂好。
  • 29
     
    放上肉松。
  • 30
     
    接着放上所有的材料。
  • 31
     
    开始卷,不好拍照了,就自己卷吧,卷紧实点哦。
  • 32
     
    卷好了啊。
  • 33
     
    切一根看看。
  • 34
     
    近拍一张。
  • 35
     
    装一盘,好好吃啊,我已经偷吃了,味道很美哦。

小窍门:

如果掌握不好寿司醋的调配,也可以用苹果醋来代替,也很不错。
热门食材: