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美式乡村鸡排的做法

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鸡排的味道赛过肯德基,开始还不信,试过以后发现真的是比肯德基的鸡肉好吃
而且自己在家做是相当的便宜,过程又简单,味道一流,样子又很有食欲,超值滴划算。
据说这个菜谱是文怡从她的爷爷的当西厨的老朋友那儿学来的,反正我学做她家的菜是百试百成,很和我的口味,如果一直学下去,总会成“才”的嘛
原料要严格按照原配方,过程就要自己实践啦。

食材明细

美式乡村鸡排的做法步骤

  • 美式乡村鸡排的做法步骤:1
    1
    鸡胸2块。
  • 美式乡村鸡排的做法步骤:2
    2
    洋葱半个,胡萝卜1根。
  • 美式乡村鸡排的做法步骤:3
    3
    用刀把鸡胸从中间片成两片。
  • 美式乡村鸡排的做法步骤:4
    4
    用刀背在鸡胸肉两面上反复敲使之松懈,以便腌制时更入味。
  • 美式乡村鸡排的做法步骤:5
    5
    洋葱切丝,胡萝卜去皮薄片。
  • 美式乡村鸡排的做法步骤:6
    6
    将鸡肉、洋葱、胡萝卜放入碗中,加盐,酱油和白胡椒粉。
  • 美式乡村鸡排的做法步骤:7
    7
    抓拌均匀后放保鲜盒中,盖盖腌2小时。
  • 美式乡村鸡排的做法步骤:8
    8
    2个小时后将干淀粉加清水调成淀粉糊,铺好面包屑。
  • 美式乡村鸡排的做法步骤:9
    9
    把鸡肉放水淀粉中双面沾满,再放入面包屑中双面沾满。
  • 美式乡村鸡排的做法步骤:10
    10
    锅中倒适量的油,烧热后改小火,放入鸡排,煎至双面金黄。
  • 美式乡村鸡排的做法步骤:11
    11
    鸡排和生菜、西红柿、美奶滋一起食用,味道真的没的说。
  • 美式乡村鸡排的做法步骤:12
    12
    没办法,成品就是好看,自我陶醉一下。

小窍门

1.怕油手可戴一次性手套操作。

2.鸡胸要是太厚可以多片一片。

3.挤美奶滋时用力均匀才会挤的均匀,我当然是没挤好了

4.煎鸡排时两面变色的时候可用手沾水淋入锅中滴几滴,有水煎的效果,避免炸硬,嘿嘿,我总是这样煎东西。

备注:洋葱和胡萝卜是用来腌鸡肉的,缺一不可。这样腌出来的鸡肉味道很特别。

煎完鸡排后,可把腌过的洋葱和胡萝卜加根黄瓜或其它什么的一起炒了,又是一盘菜:)

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