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蚝油牛肚的做法

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简单的做法,不简单的味道,作为快手宴客菜不错

食材明细

蚝油牛肚的做法步骤

  • 蚝油牛肚的做法步骤:1
    1
    牛肚,我买的熟食店里的,不用自己收拾了,但是回来最好用开水焯一下
  • 蚝油牛肚的做法步骤:2
    2
    青红辣椒切斜段,算姜切片
  • 蚝油牛肚的做法步骤:3
    3
    油爆香姜蒜,下牛肚翻炒
  • 蚝油牛肚的做法步骤:4
    4
    放入青红辣椒,炒断生,放一茶匙糖,一汤匙半蚝油,适量盐(蚝油有咸味,建议酌情)
  • 蚝油牛肚的做法步骤:5
    5
    出锅放香油和味精少许即可
  • 蚝油牛肚的做法步骤:6
    6
    色香味都有了,宴客是不是很不错呢?

小窍门

生牛肚要炖很久,最好用生姜擦末,用水搅拌均匀后,浸泡半小时。再用花椒,八角,桂品炖。

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