客户端
美食天下

菜谱

菜谱首页 分类 菜单 排行 食材 食疗食补
家常菜谱   手机菜谱
香炒小银鱼的做法

  1张图片

小银鱼又叫丁香鱼
像饼干一样松脆,像软炸虾一样苏嫩
既可以做成传统的爆炒口味,也可以做成孩子喜爱的沙拉小银鱼。总之,小银鱼不管如何烹制,都鲜美可口,只要有小银鱼,家中一个月的菜式都不用发愁!

食材明细

  • 丁香鱼 200克
  • 杏仁 20克
  • 核桃仁 30克
  • 芝麻 2小匙
  • 清水 适量
  • 食用油 适量
  • 特制调味酱油 适量
  • 糖稀(可用蜂蜜替代) 适量
  • 料酒 1大匙
  • 酱油 1小匙
  • 香油 少许

香炒小银鱼的做法步骤

  • 香炒小银鱼的做法步骤:1
    1
    收拾材料
    将小银鱼择洗干净;杏仁切成两半;核桃切成同杏仁一样大小的块备用,调制好特制调味酱油。
  • 香炒小银鱼的做法步骤:2
    2
    炒银鱼、杏仁、核桃
    锅中放油烧热,先放入小银鱼、杏仁、核桃略炒一下,捞出沥油待用。
  • 香炒小银鱼的做法步骤:3
    3
    炒调料
    锅中加入特制调味酱油烧沸,再改用小火。
  • 香炒小银鱼的做法步骤:4
    4
    拌炒均匀
    放入小银鱼、杏仁、核桃炒匀。
  • 香炒小银鱼的做法步骤:5
    5
    放入小银鱼、杏仁、核桃炒匀,关火,撒上芝麻即成。
  • 香炒小银鱼的做法步骤:6
    6
    炒好盛出来装盘。
  • 香炒小银鱼的做法步骤:7
    7
    来张近拍!(*^__^*) 嘻嘻……

小窍门

温馨小提示:



1、小银鱼尝一下咸淡,再用酱油调味



2、炒小银鱼时,掌握好出锅时机,否则小银鱼易糊



3、配料太干,鱼会成堆

饮食健康

秘方 缺啥补啥 热荐

推荐专题

有奖活动 美食专题

菜谱大全

家常菜 菜谱分类