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苦瓜炒腊肠的做法

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食材明细

苦瓜炒腊肠的做法步骤

  • 1
    将腊肠切片,蒸20分钟,放入锅中略炒。
  • 2
    将苦瓜洗净切片,入沸水汆烫后,捞出沥干备用。
  • 3
    起锅热油,煸香姜末、蒜末,烹料酒,放入腊肠、苦瓜、红椒片,加高汤。
  • 4
    调入盐、味精、白糖翻炒,最后用水淀粉勾薄芡即成。

小窍门

1、苦瓜能滋润白皙皮肤,还能镇静和保湿肌肤,特别是在躁热的夏天,敷上冰过的苦瓜片15分钟,能立即解除肌肤的烦躁。

2、生腊肠处理的时候要用热水泡,之后用温水清洗干净;腊肠本身带有盐味,在烹饪时候要依据个人的口味适当放盐。

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