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云南小瓜炒酱肉的做法

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食材明细

  • 云南小瓜(西葫芦) 2条
  • 水发木耳 150克
  • 猪肉 300克
  • 大酱 2茶匙
  • 甜面酱 1茶匙
  • 料酒 1茶匙
  • 白糖 半茶匙
  • 鸡粉 半茶匙

云南小瓜炒酱肉的做法步骤

  • 云南小瓜炒酱肉的做法步骤:1
    1
    云南小瓜去皮洗净切片。
  • 云南小瓜炒酱肉的做法步骤:2
    2
    猪肉切好,用料酒、白糖码味10分钟。
  • 3
    木耳浸泡发开,切好。(忘记拍照了,汗!)
  • 云南小瓜炒酱肉的做法步骤:4
    4
    用一小碗,倒入大酱、甜面酱、鸡粉等,拌匀。
  • 云南小瓜炒酱肉的做法步骤:5
    5
    座锅放些油,倒入猪肉炒至变色,盛起。
  • 云南小瓜炒酱肉的做法步骤:6
    6
    再放些油,炒熟小瓜,装盘。(小瓜不用炒太久,久了就太软没有口感了)
  • 云南小瓜炒酱肉的做法步骤:7
    7
    再放油,倒入调好的酱料,翻炒一下。
  • 云南小瓜炒酱肉的做法步骤:8
    8
    放入刚才炒好的猪肉,加入木耳,划散拌匀,炒2分钟。
  • 云南小瓜炒酱肉的做法步骤:9
    9
    把酱肉木耳放到小瓜上,用筷子拌匀即可。

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