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红烧茄子的做法

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食材明细

红烧茄子的做法步骤

  • 红烧茄子的做法步骤:1
    1
    准备好主材料3个茄子。
  • 红烧茄子的做法步骤:2
    2
    将茄子洗净切成条状。
  • 红烧茄子的做法步骤:3
    3
    上锅加入大约4汤匙的食用油烧热,将茄子煎至软身。
  • 红烧茄子的做法步骤:4
    4
    煎好的茄子先装盘里。
  • 红烧茄子的做法步骤:5
    5
    锅里的底油再加入剁碎的大蒜爆香。
  • 红烧茄子的做法步骤:6
    6
    再加入一勺蚕豆酱略拌炒均匀。
  • 红烧茄子的做法步骤:7
    7
    最后加入茄子翻炒均匀离火。(如果蚕豆酱不够咸的话,可加入适量酱油一起拌炒)
  • 红烧茄子的做法步骤:8
    8
    成品装盘即可食用。
使用的厨具:炒锅
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