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油焖小南瓜的做法

  2张图片

南瓜的营养价值非常高,它能起到防癌的作用,还可以有效的防治糖尿病、降低血糖、提高机体免疫功能,促进细胞因子生成。
说实话,南瓜我不是太喜欢吃,所以也很少买,今天买菜时看见这样的小南瓜,小小的显得非常可爱,于是便买了几个回来,根据自己想象,做了这道“干煸小南瓜”,别说,味道还真不错,吃在嘴里面面甜甜,还带有点煸过之后的焦香,特别有味道。

食材明细

油焖小南瓜的做法步骤

  • 油焖小南瓜的做法步骤:1
    1
    备好食材:小南瓜、香葱
  • 油焖小南瓜的做法步骤:2
    2
    南瓜去皮洗净后切小块,香葱切成葱花
  • 油焖小南瓜的做法步骤:3
    3
    调料汁:碗中兑入鲜酱油、老抽、醋、糖和清水拌匀备用
  • 油焖小南瓜的做法步骤:4
    4
    起油锅,小火烧热
  • 油焖小南瓜的做法步骤:5
    5
    倒入南瓜翻炒一会,盖上锅盖焖一小会后再翻炒一下
  • 油焖小南瓜的做法步骤:6
    6
    这个过程要小火,需要边焖边炒,以免糊锅,直到把南瓜煎至绵软,焦而不糊
  • 油焖小南瓜的做法步骤:7
    7
    倒入步骤3的调料汁翻炒片刻
  • 油焖小南瓜的做法步骤:8
    8
    最后撒上葱花炒匀即可出锅
  • 油焖小南瓜的做法步骤:9
    9
    盛出便可以开吃了,绵软香甜,味道不错哦!

小窍门

1、煎南瓜时一定要小火,否则容易煎糊
2、在焖煎过程中要经常开盖翻炒,以免煎糊
使用的厨具:不粘锅、平底锅、炒锅
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