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肉丝地皮菜的做法

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地皮菜又名地木耳,天仙菜等。一般生长在阴暗潮湿的地方,不仅营养丰富,还有很多药用作用。具有养肝,清热、明目排毒之效。小时候在田间地头树林之处均可采到新鲜的地皮菜。

食材明细

肉丝地皮菜的做法步骤

  • 肉丝地皮菜的做法步骤:1
    1
    食材准备,地皮菜含有泥沙需清洗干净,
  • 肉丝地皮菜的做法步骤:2
    2
    热锅下油入蒜片小火煸香,
  • 肉丝地皮菜的做法步骤:3
    3
    倒入肉丝划开翻炒,
  • 肉丝地皮菜的做法步骤:4
    4
    翻炒几下至肉丝变色,
  • 肉丝地皮菜的做法步骤:5
    5
    入笋干翻炒,
  • 肉丝地皮菜的做法步骤:6
    6
    倒入地皮菜翻炒,
  • 肉丝地皮菜的做法步骤:7
    7
    依次入料酒、生抽、盐、红椒粒,
  • 肉丝地皮菜的做法步骤:8
    8
    出锅。
  • 肉丝地皮菜的做法步骤:9
    9
    装盘
  • 肉丝地皮菜的做法步骤:10
    10
    成品图
  • 肉丝地皮菜的做法步骤:11
    11
    成品欣赏

小窍门

地皮菜可炖汤,炒食、磨粉、凉拌。不过是寒性食品。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 常见菜式   热菜  

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