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黑椒猪肉铺的做法

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猪肉铺特别有嚼劲,自己烤制的没有多余的添加剂,做小零食是非常不错。

食材明细

  • 猪肉馅 300克
  • 白糖 30克
  • 生抽 30克
  • 绍兴酒 6克
  • 黑胡椒粉 一小勺
  • 蜂蜜 一大勺
  • 一大勺
  • 姜粉 少许
  • 蛋液 一大勺

黑椒猪肉铺的做法步骤

  • 黑椒猪肉铺的做法步骤:1
    1
    把除水、蜂蜜的所有材料全部倒入肉馅里,肉馅用纯瘦肉的;
  • 黑椒猪肉铺的做法步骤:2
    2
    用筷子搅打上劲;
  • 黑椒猪肉铺的做法步骤:3
    3
    肉馅装入保鲜袋中,擀开;烤盘里铺油纸,剪开保鲜袋把肉馅铺上;
  • 黑椒猪肉铺的做法步骤:4
    4
    烤箱预热180℃,放入烤箱中层,烤10分钟;
  • 黑椒猪肉铺的做法步骤:5
    5
    取出在猪肉表面刷一层蜂蜜水,翻面,翻面时直接换到锡纸上,继续放入烤箱烤8-10分钟,取出后试一下干度,若不干,刷蜂蜜水再烤3-5分钟;
  • 黑椒猪肉铺的做法步骤:6
    6
    到时取出,彻底放凉后切块;

小窍门

烤的时候肉会紧缩,蜂蜜水一次不用刷太多。
使用的厨具:电烤箱

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