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春鸡佐红酒野蜜莓的做法

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简单入门的法国菜

食材明细

春鸡佐红酒野蜜莓的做法步骤

  • 春鸡佐红酒野蜜莓的做法步骤:1
    1
    用吸油纸,吸取鸡肉里的水分保持干爽,目的是为了下面更好的吸收酱汁
  • 春鸡佐红酒野蜜莓的做法步骤:2
    2
    撒上盐和胡椒,根据自身的口味来定
  • 春鸡佐红酒野蜜莓的做法步骤:3
    3
    在鸡上均匀涂抹新鲜黄芥末酱
  • 春鸡佐红酒野蜜莓的做法步骤:4
    4
    放入提前预热160°的烤箱(注意烫手),烘烤25分钟
  • 春鸡佐红酒野蜜莓的做法步骤:5
    5
    在不粘锅上小火融化白砂糖(我用的是在淘宝上淘的韩国石锅)
  • 春鸡佐红酒野蜜莓的做法步骤:6
    6
    融化后加入草莓与蓝莓以及红酒
  • 春鸡佐红酒野蜜莓的做法步骤:7
    7
    中小火煮滚后加入鸡汤,没有鸡汤可加入其它高汤
  • 春鸡佐红酒野蜜莓的做法步骤:8
    8
    取出烤箱里的春鸡(我用的是华帝OE619C-11CRSA镶入式烤箱)
  • 春鸡佐红酒野蜜莓的做法步骤:9
    9
    放凉些涂上煮好的煎汁,最后摆盘

小窍门

在煮酱汁时要不断推拌
石锅得用木勺子或刮刀切记
使用的厨具:电烤箱

饮食健康

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