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火腿茄酿的做法

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突发奇想,把家里剩下的材料组合起来做了这道菜。

食材明细

火腿茄酿的做法步骤

  • 火腿茄酿的做法步骤:1
    1
    把圆茄子火腿切片,如图摆放,我是烫熟了生菜装盘,也可以直接用洗净过冷开水的生菜。
  • 火腿茄酿的做法步骤:2
    2
    煎锅热橄榄油 (或者调和油),转小火慢煎。
  • 火腿茄酿的做法步骤:3
    3
    煎熟装盘就可以了。

小窍门

熟的生菜与生吃相比,营养素的吸收率可提高10倍左右。

为了不感觉油腻,配上生菜,生菜可以洗净过冷开水直接包着吃,也可以开水加点油和少许盐烫熟装盘垫底一起入口,直接过冷开水的生菜口感会更爽口美观。根据个人的爱好吧。

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