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辣炒年糕配金枪鱼饭团的做法

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很喜欢店里面的韩式辣炒年糕和饭团,但是老去饭馆 成本太高啦 所以自己动手凭感觉试了一次 味道还可以 但是也有待改进

食材明细

辣炒年糕配金枪鱼饭团的做法步骤

  • 辣炒年糕配金枪鱼饭团的做法步骤:1
    1
    2个鸡蛋打匀,放点盐和胡椒,其实家常菜的口味可以根据自己的咸淡来添加。
  • 辣炒年糕配金枪鱼饭团的做法步骤:2
    2
    锅里放点油晃一下锅,摊鸡蛋 ,热锅但是小火 ,不容易胡中间,摊鸡蛋饼的时候顺便把热米饭里倒点寿司醋,盐和香油进行搅拌,我忘记拍这步的照片了,但是很简单 ,寿司醋不酸 加多了也没事 ,都是根据自己的口味来的,还可以加入肉罐头 ,我加的是金枪鱼罐头 超市就有卖的 加了一点,因为韩式的嘛,都是金枪鱼这些,火腿也可以。注意条鸡蛋饼别忘记了,摊好了切段。
  • 辣炒年糕配金枪鱼饭团的做法步骤:3
    3
    锅里加勺油后点火热一下,生姜切片,胡萝卜切片,放锅里炒一下
  • 辣炒年糕配金枪鱼饭团的做法步骤:4
    4
    胡萝卜不易熟,炒的时候顺便把年糕用热水煮软了
  • 辣炒年糕配金枪鱼饭团的做法步骤:5
    5
    谁开了煮,我用的是紫薯味的芝士夹心的。
  • 辣炒年糕配金枪鱼饭团的做法步骤:6
    6
    炒一会后加入切好的鸡蛋皮继续翻炒后 加入韩国辣椒酱 2勺,多点入味 接着猛炒,酱会糊锅的,因为我油放的少 健康点
  • 辣炒年糕配金枪鱼饭团的做法步骤:7
    7
    加入熟软的年糕 继续炒。年糕带点水正好化化酱 ,然后加入盐,糖,白醋 其实我感觉黑醋也无所谓,但是白醋没有酱味 比较接近韩国调料,家里正好有 就用了,快干之前倒水进去再煮一会 ,年糕要煮才入味,煮到变成黏黏的就可以出锅了。
  • 辣炒年糕配金枪鱼饭团的做法步骤:8
    8
    撒点芝麻和海苔碎 可以上桌了,之前拌好的饭 也可以捏成饭团了。
  • 辣炒年糕配金枪鱼饭团的做法步骤:9
    9
    第一次做 虽然咸淡还需要调整 但是整体已经接近店里卖的啦,如果腌萝卜条, 搭配实用会更好 更爽口。O(∩_∩)O~

小窍门

饭要趁热拌,才能入味,而且口感会软糯,年糕要根据大小调整煮的时间,时间长了就会化,短了里面还是硬的。
使用的厨具:电饭煲、炒锅

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