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英式奶油司康的做法

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上传的上一个菜谱的步骤图不知道为什么打不开,所以亲们我又从新上传了一个~

食材明细

英式奶油司康的做法步骤

  • 英式奶油司康的做法步骤:1
    1
    1、将准备好的食材,面粉、泡打粉及盐,放在容器混合搅拌;
  • 英式奶油司康的做法步骤:2
    2
    2、将淡奶油倒入容器,先倒一半,用刮刀随意翻拌几下,再倒入葡萄干和余下的淡奶油拌匀;
  • 英式奶油司康的做法步骤:3
    3
    3、把面团稍微按压平整成圆型,大约1.5厘米厚;
  • 英式奶油司康的做法步骤:4
    4
    4、用切刀分割成8份,放入烤盘;
  • 英式奶油司康的做法步骤:5
    5
    5、200度烤20分钟,至表面金黄色即可出炉,沾上果酱趁热吃口感最佳。

小窍门

1、擀压面团时需要在案板上撒少量面粉防粘。
2、面团要尽可能少的搅拌,否则会影响口感。   
3、正宗的英式司康是用黄油做的,热量过高,这里配方做了改良。
4、喜欢其它口味的,如椰蓉,巧克力等,可以等量替代葡萄干加入面团。
使用的厨具:电烤箱

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