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自制麻辣烫的做法

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我爱吃辣作为四川的媳妇辣椒在我家餐桌上是不可少的,麻辣烫是经常爱吃的自己做简单卫生经济实惠,还可以自己搭配

食材明细

自制麻辣烫的做法步骤

  • 自制麻辣烫的做法步骤:1
    1
    准备要用的食材洗干净切好备用
  • 自制麻辣烫的做法步骤:2
    2
    锅里加适量的油把葱姜蒜片炒香加一勺豆瓣酱
  • 自制麻辣烫的做法步骤:3
    3
    把豆瓣酱炒香
  • 自制麻辣烫的做法步骤:4
    4
    加入一小勺生抽料酒蚝油少许的盐调味最后加一碗水煮开
  • 自制麻辣烫的做法步骤:5
    5
    开始烫熟娃娃菜
  • 自制麻辣烫的做法步骤:6
    6
    烫一下土豆片喜欢吃脆点的烫的时间短点自由控制哈,土豆建议切薄成薄片
  • 自制麻辣烫的做法步骤:7
    7
    最后烫鸭血(鸭血我买的是现成煮好的半成品,稍微煮一下)
  • 自制麻辣烫的做法步骤:8
    8
    把所有烫好的菜装盘放入熟的鸭肠,撒辣椒,花椒面.辣椒粉,蒜泥,芝麻,香葱
  • 自制麻辣烫的做法步骤:9
    9
    锅里加适量的油烧热冒烟
  • 自制麻辣烫的做法步骤:10
    10
    把热油浇在碗里,听见油滋啦一声香味就出来了
  • 自制麻辣烫的做法步骤:11
    11
    最后加点鸡精撒点香菜就行啦(鸡精不适合高温烧所以我最后放只调个鲜味)
  • 自制麻辣烫的做法步骤:12
    12
    成品哈

小窍门

麻辣烫自己做的时候喜欢吃啥自己搭配,还有辣味也由自己控制,喜欢拉的多放点辣椒!烫蔬菜的时候分开烫觉得不乱也好摆盘!不过我一般吃的是微辣怕上火
使用的厨具:炒锅

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