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莲花酥的做法

  1张图片

这是九三大豆油做的一款酥皮点心,很不错的,感谢九三集团和美食天下给予的试用机会!

食材明细

  • 面粉(酥皮用) 200克
  • 九三大豆油(酥皮用) 30克
  • 100克
  • 面粉(油酥用) 150克
  • 九三大豆油(油酥用) 75克
  • 豆沙馅 适量

莲花酥的做法步骤

  • 莲花酥的做法步骤:1
    1
    这次用到的是九三的大豆油做的油酥!
  • 莲花酥的做法步骤:2
    2
    150克面粉和75克九三大豆油制成油酥!
  • 莲花酥的做法步骤:3
    3
    面粉200克九三大豆油30克和水100克揉成光滑的面团醒10分钟!
  • 莲花酥的做法步骤:4
    4
    取出一部分揉好的白色面团滴入可食用粉色色素!
  • 莲花酥的做法步骤:5
    5
    揉光滑醒10分钟!
  • 莲花酥的做法步骤:6
    6
    分别将两个面团分好团团!
  • 莲花酥的做法步骤:7
    7
    油酥分好!
  • 莲花酥的做法步骤:8
    8
    将粉色面团擀成饼状!
  • 莲花酥的做法步骤:9
    9
    放入油酥!
  • 莲花酥的做法步骤:10
    10
    放入油酥!
  • 莲花酥的做法步骤:11
    11
    包好!
  • 莲花酥的做法步骤:12
    12
    擀成椭圆形!
  • 莲花酥的做法步骤:13
    13
    卷起来松弛五分钟!
  • 莲花酥的做法步骤:14
    14
    白色面团擀成饼状!
  • 莲花酥的做法步骤:15
    15
    放入油酥!
  • 莲花酥的做法步骤:16
    16
    包好!
  • 莲花酥的做法步骤:17
    17
    擀成椭圆形!
  • 莲花酥的做法步骤:18
    18
    卷起来之后松弛5分钟左右,然后这个步骤反复三次,白色和粉色一样!
  • 莲花酥的做法步骤:19
    19
    最后一次松弛之后,如图,这样对折一下!
  • 莲花酥的做法步骤:20
    20
    按扁,擀成饼!
  • 莲花酥的做法步骤:21
    21
    然后白色的酥皮放到下面,粉色酥皮放到上面!
  • 莲花酥的做法步骤:22
    22
    放入豆沙馅!
  • 莲花酥的做法步骤:23
    23
    收拢包好!
  • 莲花酥的做法步骤:24
    24
    用到切成米字形!
  • 莲花酥的做法步骤:25
    25
    锅里倒入九三大豆油,油热至八成!
  • 莲花酥的做法步骤:26
    26
    放入莲花酥炸制!
  • 莲花酥的做法步骤:27
    27
    炸制到看到变颜色,花边变成金色就捞出控油即可!
  • 莲花酥的做法步骤:28
    28
    成品欣赏!
  • 莲花酥的做法步骤:29
    29
    成品欣赏!
  • 莲花酥的做法步骤:30
    30
    成品欣赏!
使用的厨具:炒锅

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