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生煎猪扒肉的做法

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生煎猪扒肉,家常的做法,简单好操作,少油。

食材明细

  • 主料 适量
  • 精瘦肉 250克
  • 辅料 适量
  • 蛋液 适量
  • 面粉 适量
  • 色拉油 适量
  • 调料 适量
  • 鸡精 少许
  • 胡椒粉 少许
  • 酱油 适量
  • 白糖 少许

生煎猪扒肉的做法步骤

  • 生煎猪扒肉的做法步骤:1
    1
    准备精瘦肉,要一整块的,
  • 生煎猪扒肉的做法步骤:2
    2
    把瘦肉用清水洗一下,再切成5厘米厚的块状
  • 生煎猪扒肉的做法步骤:3
    3
    用刀背把每块肉纵横交错的剁一遍。
  • 生煎猪扒肉的做法步骤:4
    4
    用酱油,胡椒粉,鸡精,白糖调成料汁里最少淹30分钟,也可以延长腌肉的时间使肉块更加入味,
  • 生煎猪扒肉的做法步骤:5
    5
    准备裹肉块的蛋液和面粉。
  • 生煎猪扒肉的做法步骤:6
    6
    把肉块夹到蛋液浸泡一会,
  • 生煎猪扒肉的做法步骤:7
    7
    夹到面粉里,肉块要粘上面粉,
  • 生煎猪扒肉的做法步骤:8
    8
    把肉块翻面裹面粉
  • 生煎猪扒肉的做法步骤:9
    9
    全部都要裹好,
  • 生煎猪扒肉的做法步骤:10
    10
    热锅放少许油,肉块下锅煎,这是少油版的做法,健康不油腻
  • 生煎猪扒肉的做法步骤:11
    11
    全程小火煎制,
  • 生煎猪扒肉的做法步骤:12
    12
    翻面再煎,
  • 生煎猪扒肉的做法步骤:13
    13
    煎到两面色泽金黄色出锅切块,
  • 生煎猪扒肉的做法步骤:14
    14
    成品
  • 生煎猪扒肉的做法步骤:15
    15
    番茄酱跟猪扒薯条一起吃是绝配哟

小窍门

用家用炒锅小火煎,省油,健康不油腻,
使用的厨具:炒锅

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