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香菇虾仁提气粥的做法

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在饭店喝到的这款粥,回家改良了一下。虾油充分的融合到了粥中,搭配上香菇浓郁的香味。整道粥变的鲜香完美。

食材明细

香菇虾仁提气粥的做法步骤

  • 香菇虾仁提气粥的做法步骤:1
    1
    准备食材
  • 香菇虾仁提气粥的做法步骤:2
    2
    大米反复淘洗干净加入清水
  • 香菇虾仁提气粥的做法步骤:3
    3
    大火烧开转小火
  • 香菇虾仁提气粥的做法步骤:4
    4
    香菇泡洗干净切片
  • 香菇虾仁提气粥的做法步骤:5
    5
    青虾去壳去虾线,虾头去壳,分别放入碗中加入料酒腌渍去腥
  • 香菇虾仁提气粥的做法步骤:6
    6
    锅内入油放入虾头煸炒至红油完全析出
  • 香菇虾仁提气粥的做法步骤:7
    7
    大米煮至开花粘稠
  • 香菇虾仁提气粥的做法步骤:8
    8
    将炒好的虾头连红油一起倒入米粥搅拌均匀
  • 香菇虾仁提气粥的做法步骤:9
    9
    加入香菇
  • 香菇虾仁提气粥的做法步骤:10
    10
    加入虾肉小火焖煮五分钟
  • 香菇虾仁提气粥的做法步骤:11
    11
    最后撒入食盐调味即可
  • 香菇虾仁提气粥的做法步骤:12
    12
    出锅
使用的厨具:砂锅

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