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烩面片的做法

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有了家庭我才开始学做饭,老公喜欢吃面(他家乡的面)每次回国我就在家“偷”学老公喜欢吃的!

食材明细

烩面片的做法步骤

  • 烩面片的做法步骤:1
    1
    和面,和的硬一点面的口感比较光滑;和好以后用保鲜膜包住软化一会;
  • 烩面片的做法步骤:2
    2
    需要的蔬菜,简单常用;
  • 烩面片的做法步骤:3
    3
    青椒用手掰小片,西红柿切块,姜蒜切末;
  • 烩面片的做法步骤:4
    4
    手工擀面(手工擀面吃的放心);
  • 烩面片的做法步骤:5
    5
    切出自己喜欢的形状备用;
  • 烩面片的做法步骤:6
    6
    在烧水同时,开始炒菜;锅中放油,油热开炒鸡蛋;
  • 烩面片的做法步骤:7
    7
    鸡蛋盛出;锅里留少许油,爆香姜蒜末(留一半的蒜末后面还要用到哦)倒入西红柿翻炒,炒出水分加入生抽翻炒;
  • 烩面片的做法步骤:8
    8
    放入辣椒翻炒,加入调味料;
  • 烩面片的做法步骤:9
    9
    再加入炒好的鸡蛋一起翻炒,调好味出锅;
  • 烩面片的做法步骤:10
    10
    水开煮面;
  • 烩面片的做法步骤:11
    11
    煮好面以后将面中多余的面汤盛出,再将炒好的才倒入面中;
  • 烩面片的做法步骤:12
    12
    这一步很重要:炒锅中放少许油,加热爆香蒜末,快速将煮好的面导入一勺(这样炝的汤汁味道很不错的)这一步一定要有哈;
  • 烩面片的做法步骤:13
    13
    再将炝好的汤一起倒入煮好的面中,根据个人口味加盐,醋,鸡精调味;
  • 烩面片的做法步骤:14
    14
    趁热吃,烫烫的感觉不错喽;
  • 烩面片的做法步骤:15
    15
    如果喜欢再加入一点(一生钟爱的女人)老干妈!
使用的厨具:煮锅、炒锅

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