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猪肉片炒菜花的做法

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食材明细

猪肉片炒菜花的做法步骤

  • 猪肉片炒菜花的做法步骤:1
    1
    猪肉切片 用料酒两勺和盐半勺腌制
  • 猪肉片炒菜花的做法步骤:2
    2
    把菜花切小
  • 猪肉片炒菜花的做法步骤:3
    3
    烧开水 把菜花放进去煮两到三分钟 然后捞起菜花
  • 猪肉片炒菜花的做法步骤:4
    4
    烧开锅 倒一勺半的油和半勺生抽和辣椒圈翻炒 然后把猪肉和过了热水的菜花一同放进去炒 可加一点水进锅里
  • 猪肉片炒菜花的做法步骤:5
    5
    用中火炒到看到猪肉变色和菜花上色之后就可以起锅啦~

小窍门

因为要炒菜花 怕菜花炒的过程中猪肉在锅里太久导致肉质不滑嫩, 所以先把菜花过热水 让它变熟但却不软烂 然后捞起来跟猪肉一同炒 这样炒出来的菜花既熟猪肉也好吃~
使用的厨具:炒锅

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