客户端
美食天下

菜谱

菜谱首页 分类 菜单 排行 食材 食疗食补
家常菜谱   手机菜谱
德普烤箱食谱—香芋酥的做法

  1张图片

中式点心。好吃。做了夹馅味道很棒

欢迎关注微信公众号:德普美食厨房
新浪微博:德普烘焙实验室



油皮原料:中筋面粉200克、砂糖40克,猪油40克,水120克左右
油酥原料:猪油100克,中筋面粉200克,香芋色香油少许
香芋馅料:芋头300克,炼乳120克,黄油30克

食材明细

  • 油皮:中筋粉 200g
  • 油皮:砂糖 40g
  • 油皮:猪油 40g
  • 油皮:水 120g
  • 油酥:猪油 100g
  • 油酥:中筋粉 200g
  • 馅:芋头 300g
  • 馅:炼乳 120g`
  • 馅 :黄油 30g
  • 馅:黄油 30g

德普烤箱食谱—香芋酥的做法步骤

  • 德普烤箱食谱—香芋酥的做法步骤:1
    1
    香芋馅 原料
  • 德普烤箱食谱—香芋酥的做法步骤:2
    2
    芋头去皮切成片,放入德普蒸箱中蒸熟备用,30分钟即可
  • 德普烤箱食谱—香芋酥的做法步骤:3
    3
    加入炼乳和黄油拌匀,喜欢甜的朋友可以多加30克炼乳
  • 德普烤箱食谱—香芋酥的做法步骤:4
    4
    制作油皮,原料
  • 德普烤箱食谱—香芋酥的做法步骤:5
    5
    面粉、砂糖、猪油搅拌均匀
  • 德普烤箱食谱—香芋酥的做法步骤:6
    6
    加水和成光滑可以拉出薄膜状的面团
  • 德普烤箱食谱—香芋酥的做法步骤:7
    7
    揉圆静置10分钟
  • 德普烤箱食谱—香芋酥的做法步骤:8
    8
    等待的时候来做油酥,原料这样
  • 德普烤箱食谱—香芋酥的做法步骤:9
    9
    面粉和猪油搅拌均匀加香芋色香油和成油酥。(香芋色香油是一种从香芋里提炼出来的紫色调色剂)
  • 德普烤箱食谱—香芋酥的做法步骤:10
    10
    把油皮分成30克一个的剂子,油酥分成20克一个的剂子
  • 德普烤箱食谱—香芋酥的做法步骤:11
    11
    一份油皮包入一个油酥,包成后收口朝下
  • 德普烤箱食谱—香芋酥的做法步骤:12
    12
    擀成牛舌状
  • 德普烤箱食谱—香芋酥的做法步骤:13
    13
    翻面后自上而下卷起,依次做好所有的面团,松弛10分钟
  • 德普烤箱食谱—香芋酥的做法步骤:14
    14
    压扁,擀成薄片,包入香芋馅
  • 德普烤箱食谱—香芋酥的做法步骤:15
    15
    放入德普烤箱快热档,180度烤制30分钟即可,
  • 德普烤箱食谱—香芋酥的做法步骤:16
    16
    成品 。欢迎关注我们的新浪微博:德普烘焙实验室。微信公众号:德普美食厨房

小窍门

也可以做其它馅哦、
使用的厨具:电烤箱

饮食健康

秘方 缺啥补啥 热荐

推荐专题

有奖活动 美食专题

菜谱大全

家常菜 菜谱分类