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香芋腊肠饭的做法

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香芋配上米饭和腊肠,特别喜欢那种味道。

食材明细

香芋腊肠饭的做法步骤

  • 香芋腊肠饭的做法步骤:1
    1
    芋头、胡萝卜切丁,腊肠切小片备用
  • 香芋腊肠饭的做法步骤:2
    2
    芋头下锅,放油煎至表面微黄,捞起控油
  • 香芋腊肠饭的做法步骤:3
    3
    煮好的米饭放凉。煮饭时少放点水,使米饭成粒。
  • 香芋腊肠饭的做法步骤:4
    4
    锅内用炸过芋头的油爆香腊肠
  • 香芋腊肠饭的做法步骤:5
    5
    加入芋头和胡萝卜丁翻炒一下,不用太久,胡萝卜容易软
  • 香芋腊肠饭的做法步骤:6
    6
    加入一勺盐、酱油拌匀
  • 香芋腊肠饭的做法步骤:7
    7
    倒入米饭翻炒至完全混合,米饭变成一粒粒的微黄,倒入葱花关火拌匀
  • 香芋腊肠饭的做法步骤:8
    8
    起锅~

小窍门

还有一种做法是把炒好的料倒入煮到半熟的米饭中一起煮,那样的饭就会软烂些。我更喜欢干一点的口感,所以是煮好了饭再炒。
使用的厨具:炒锅

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