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千层酥饼的做法

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食材明细

  • 面粉(油酥用) 150克
  • 九三大豆油(油酥用) 75克
  • 面粉(酥皮用) 200克
  • 九三大豆油(酥皮用) 30克
  • 水(酥皮用) 100克
  • 鸡蛋 1个
  • 白芝麻 适量

千层酥饼的做法步骤

  • 千层酥饼的做法步骤:1
    1
    同样是一款用九三大豆油制作的油酥面点!
  • 千层酥饼的做法步骤:2
    2
    将制作油酥的材料混合一起制成油酥!
  • 千层酥饼的做法步骤:3
    3
    将酥皮用的材料混合到一起揉光滑,静置二十分钟!
  • 千层酥饼的做法步骤:4
    4
    油酥分好大小!
  • 千层酥饼的做法步骤:5
    5
    将醒发好的酥皮面团取出,分成一个个大小均匀的圆团团,之后擀成饼形!
  • 千层酥饼的做法步骤:6
    6
    放入油酥!
  • 千层酥饼的做法步骤:7
    7
    收拢包好!
  • 千层酥饼的做法步骤:8
    8
    擀成椭圆形薄饼状!
  • 千层酥饼的做法步骤:9
    9
    卷起来,醒五分钟,然后重复这个步骤三次,卷起擀开三次!
  • 千层酥饼的做法步骤:10
    10
    最后一次醒好了之后直接擀成椭圆形饼状,如图,不要擀的太薄,要确保层次不被破坏掉!
  • 千层酥饼的做法步骤:11
    11
    在饼的表面刷一层蛋液!
  • 千层酥饼的做法步骤:12
    12
    沾满芝麻!
  • 千层酥饼的做法步骤:13
    13
    放到烤盘上,烤箱预热185°中层25--30分钟即可!
  • 千层酥饼的做法步骤:14
    14
    是不是层皮特别没呀~成品欣赏!
  • 千层酥饼的做法步骤:15
    15
    成品欣赏!
  • 千层酥饼的做法步骤:16
    16
    成品欣赏!
  • 千层酥饼的做法步骤:17
    17
    成品欣赏!
  • 千层酥饼的做法步骤:18
    18
    成品欣赏!
  • 千层酥饼的做法步骤:19
    19
    成品欣赏!
  • 千层酥饼的做法步骤:20
    20
    成品欣赏!
使用的厨具:电烤箱

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