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煎土豆饼的做法

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想不起回族那个只用土豆做的素丸子,自己乱捣鼓一气,拍扁成了土豆饼。

如果不告诉别人它的原料,一般人吃不出来是土豆做的。

食材明细

煎土豆饼的做法步骤

  • 煎土豆饼的做法步骤:1
    1
    土豆擦丝,洗几遍,泡一小会儿,拎干水份。
  • 煎土豆饼的做法步骤:2
    2
    加入香菜,盐,五香粉,香油,鸡精少许,拌匀,控水。
  • 煎土豆饼的做法步骤:3
    3
    控净水份后加入面粉,拌匀。
  • 煎土豆饼的做法步骤:4
    4
    抓一块,用手心拍扁后放入五成热的油锅,中小火。(火太大外焦里不熟,火太小吃油太多)
  • 煎土豆饼的做法步骤:5
    5
    煎至金黄色,翻面继续煎,至熟。
  • 煎土豆饼的做法步骤:6
    6
    煎好的所有土豆饼再次倒入油锅略煎一会儿,盛盘。
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