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棉花糖布朗尼的做法

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棉花糖布朗尼,它绵密的甜蜜口感,馥郁浓厚,用布朗尼传递甜蜜魅力,传达浓浓的爱意,会有哪个女生会不喜欢呢?

食材明细

棉花糖布朗尼的做法步骤

  • 棉花糖布朗尼的做法步骤:1
    1
    所有材料准备;
  • 棉花糖布朗尼的做法步骤:2
    2
    黑巧克力和黄油隔水融化,放置室温下冷却到30度左右,备用;
  • 棉花糖布朗尼的做法步骤:3
    3
    鸡蛋中加入糖,打散拌匀;
  • 棉花糖布朗尼的做法步骤:4
    4
    加入香草精,搅拌均匀;
  • 棉花糖布朗尼的做法步骤:5
    5
    将巧克力黄油液倒入鸡蛋混合物中,并搅拌均匀;
  • 棉花糖布朗尼的做法步骤:6
    6
    筛入低筋面粉,翻拌均匀;
  • 棉花糖布朗尼的做法步骤:7
    7
    将榛子碎倒入布朗尼面糊中,再次翻拌均匀;
  • 棉花糖布朗尼的做法步骤:8
    8
    布朗尼面糊倒入垫有油纸方型烤盘中,烤箱预热180度,放入模具烤20~25分钟;
  • 棉花糖布朗尼的做法步骤:9
    9
    把蛋糕从烤箱拿出后摆上棉花糖;
  • 棉花糖布朗尼的做法步骤:10
    10
    再次送入烤箱180度,烤8~10分钟直到棉花糖表面金黄色,出炉冷却后,淋上巧克力酱即可。

小窍门

1、 黑巧克力的可可含量越高就越苦,巧克力的味道越浓,做出来的布朗尼更醇香,这里使用62%法芙娜黑巧克力。
2、 布朗尼烘烤时不会太膨发,蛋糕里面会有种湿湿的感觉,这是正常的。
3、 棉花糖经过烘烤会膨胀,但冷却后会回缩。
使用的厨具:电烤箱

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