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龙眼酱的做法

  1张图片

最近山楂上来了,同往年一样,习惯做山楂酱。做着做着,来劲了,想尝试各种酱,于是乎……

食材明细

  • 龙眼 200克
  • 白糖 4匙
  • 柠檬汁 0.5个

龙眼酱的做法步骤

  • 龙眼酱的做法步骤:1
    1
    把新鲜龙眼剥出来,去核。然后剁碎,或者料理机打碎,加半个柠檬汁一起打碎后倒入不锈钢煮锅。
  • 龙眼酱的做法步骤:2
    2
    大火烧开转小火,加入白糖,煮的过程中时常搅拌防止粘底
  • 龙眼酱的做法步骤:3
    3
    慢慢,酱色会变黄变深,更要注意搅拌
  • 龙眼酱的做法步骤:4
    4
    直到差不多收汁颜色变成琥珀色,关火
  • 龙眼酱的做法步骤:5
    5
    稍加冷却后装瓶。

小窍门

喜忧参半的一款酱啊。我敢说不是大众口味。少部分人可能很喜欢,因为它太甜太甜了,尽管已经控制用糖,但龙眼本身就是糖分高比较甜的水果了。所以呢,好吧,反正不算太难吃,但永远不会超过山楂酱的热爱程度和它拥有的粉丝
使用的厨具:面包机、搅拌机、砂锅、煮锅

饮食健康

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