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美味汤圆的做法

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汤圆可是我很喜欢吃的点心呢,糯米粉是自己家种的糯米泡过晒过在磨成的,特别的有韧劲,弹而不腻,以前没结婚时候都是吃现成妈妈包的,每次都妈妈家包好带回金华,每次带还挺麻烦,老公喜欢吃,我就自己尝试包,没想到还挺成功,就第一个收口没收好,后来想想汤圆应该什么样子好收口,第二个就成功了,因为是自己包自己拍,所以手势的照片没了,不方便拍照,和饺子不一样,小剂子不需要到切,只要手扭下来,就像罐子一样,应该是一个椭圆形,两头小中间像个大肚子,这样好装馅,一口咬去满满都是馅,那才好吃。比起做面包蛋糕,中餐我就顺当多了呢。

食材明细

  • 糯米饭 适量
  • 冬笋 适量
  • 香干 适量
  • 夹心肉 适量
  • 葱花 适量
  • 香菜 适量

美味汤圆的做法步骤

  • 美味汤圆的做法步骤:1
    1
    冬笋要先切片过水煮过,这样不会麻口。捞出沥干水份,切小丁。香干7片左右也切丁。香菜切段。
  • 美味汤圆的做法步骤:2
    2
    取少许肥肉切丁,用小火熬成油。(这样炒的馅特别的香)把油渣捞出,装的时候放汤里,味道相当好呢。把剩余的肉切丁,用少许酱油 盐  鸡精  酒腌制片刻。
  • 美味汤圆的做法步骤:3
    3
    粉和好,锅里的馅也凉了放入切好的葱花拌匀。(这样放葱花不会变黄)
  • 美味汤圆的做法步骤:4
    4
    之后就是包了。按照我开始说的方法包,手势很重要。
  • 美味汤圆的做法步骤:5
    5
    ..........
  • 美味汤圆的做法步骤:6
    6
    锅里加好水烧开就可以煮了,煮的时候火稍微关小点,然后看见一个个像球一样滚动,肚子也好像鼓起来了就可以捞出了。
  • 美味汤圆的做法步骤:7
    7
    煮的时候准备碗里放少许猪油 盐  生抽  香菜  葱  鸡精  还有前面的油渣  如果喜欢吃醋就少放点,也可以放点麻油,按照自己的喜好。
  • 美味汤圆的做法步骤:8
    8
    汤圆好就可以装入准备好的碗中,舀入锅里的汤圆汤。

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